烤土司布丁

           

               

               
                    吃不完的吐司再在變化，冬天經常做的一道家常甜點

               

預備

                食材： 
吐司 2 片, 雞蛋 2 顆, 牛奶 200 CC, 煉乳/糖 1 大匙, 水果 適量

                

步驟

               

材料準備：
水果我用半顆蘋果切丁，與泡過酒的蔓越莓

吐司對切兩刀，整齊排列在烤盤裡，再灑上水果適量

蛋打散加入一大匙煉乳或糖調味，再加入200cc左右鮮奶拌勻，靜置一會等泡泡消或是過篩

將奶蛋液倒入排好的吐司中，靜置一下讓吐司吸飽蛋液

烤箱預熱，上火160/下火180度C烤30分鐘到蛋液熟，即可取出灑上糖粉

趁熱吃，開動啦~

               

訣竅提示

煉乳本身是甜的，我用來取代糖，這樣就不用再多費一次工加熱牛奶融化糖。

沒什麼訣竅，會蒸蛋就會做這道，通常我蛋：牛奶= 1:1 ~ 1:2 都可，牛奶越多口感越嫩。
這次我放兩樣水果，若只有蘋果也可以在蛋液中加上一些肉桂粉也很搭；蔓越莓乾多半很甜，若放的多則糖可以視狀況減量。
               

食後感想
擺盤時刻意把土司角角排在上面，除美觀外露在蛋液外的土司邊酥酥脆脆，配上柔軟的土司布丁有不同層次的口感。
               

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