藍莓奶酥

百貨公司鍋具打折，失心瘋買了醬料鍋與這個美美的18 cm 平底鍋，可以從爐子煮到直接近烤箱一鍋到底，隔天拆封馬上試試看

預備

食材：
  藍莓餡：蘋果 1顆( 300g ), 藍莓 50 g, 水 適量, 檸檬 1/2 小顆 
  奶酥：無鹽奶油 50 g, 低筋麵粉 80 g, 麥片 45 g, 糖 30 g
器材：

  烤盤,18 cm

步驟

準備材料：約2-4人份

水果餡：蘋果切丁，加少許水與藍莓一起煮透，關火後加入檸檬汁＆皮末

奶酥粉：奶油切小丁，與低筋麵粉搓勻如圖，再混入糖與麥片

將煮好的水果丁鋪在烤盤下方，上方再撒上奶酥粉。(我的材料奶酥粉太多了，用18"烤盤大概要再減少1/4 份量)

烤箱預熱180 C，烤30分鐘即可

敗新買的平底鍋所賜，可以一鍋到底

訣竅提示

混合奶油與麵份也可以直接用食物處理機混合，我的量少用搗蒜拍拍樂混合也玩得很快樂 ^_^

食後感想

烤奶酥時整個房間都是奶香與藍莓的香味，會等不及想吃呢～ 上層的酥酥的奶酥不太甜，配上微酸的果醬不小心就會再吃一份

這篇藍莓奶酥已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！