鮭魚炒飯

預備
食材：
調味料：
器材：
步驟


1.一人份圖中的魚肉只需半片就夠了。
2.鮭魚先煎約8分熟，起鍋。
3.把魚肉剃下，魚皮放回鍋中煎香，順便可以煉出一些魚油～
4.剩下另一半魚肉順便煎成魚排～
5.紅蔥頭＆培根切碎爆香
6.蛋打散加點鹽巴，加入炒散


7.加入切碎洋蔥繼續炒香
8.加入隔夜飯炒乾水分
9.最後加入鮪魚肉末繼續炒散，撒上巴西里＆少許鹽調味。（沒有新鮮的巴西里，我用乾燥粉末代替）
10.裝盤擺上煎香的魚皮即可。

 

食後感想

平時不是很敢吃太厚的魚皮，切小片煎香後酥酥香香的很下飯。

 
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